Café de puchero
bebidas
Café
14 minutos
4 ingredientes
12 raciones
Receta de Café de puchero
En España ha sido el café de olla o de puchero una de las formas más acostumbradas de preparar esta bebida, por lo menos en pasadas décadas cuando en el mercado no se podía encontrar con igual facilidad que hoy las numerosas tipos de cafeteras que podemos comprar incluso en internet el café de olla si por algo destaca es por su sencillez de preparación.
Este café de puchero es tipico de Murcia, se suele tomar en las fiestas
de primavera y en la feria de septiembre, acompañado de un dulce
(paparajotes).
Al ser de malta no excita y se puede tomar por la noche.
Se toma en vasos pequeños
Ingredientes de Café de puchero
- 1 paquete café Malta
- 1/2 vaso anis seco
- 1/4 azucar
- 1 litro agua
Elaboración de Café de puchero
- Ponemos en una olla 1 litro de agua y echamos el café. Cuando hierva dejar que suba 2 o 3 veces, apagamos el fuego y dejar reposar de 1 hora.
- Lo colamos
- Añadimos el anís y el azúcar
- Tostar, además, 4 cucharadas de azúcar y ponérselas después de estar arreglado
- Dejar reposar unas horas
- Calentar antes de servir
Vídeos de Café de puchero
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